Menjadi Bahagia......?????????

Semua orang berkeinginan untuk menjadi orang/keluarga yang bahagia. Namun bagaimana cara atau prasarana apa yang harus tertanam dalam diri pribadi, sehingga untuk menjadi bahagia akan terwujud. Tidak terpikirkan oleh kebanyakan orang dalam mencapai kehidupan bahagia dengan melakukan hal-hal yang sekiranya sangat sederhana. Hal sekecil inipun yang mungkin/diharapkan dapat membangun suatu kehidupan yang bahagia.

Ingatlah lima (5) aturan sederhana untuk menjadi bahagia (5 step to be happy) :
1. Bebaskan hatimu dari rasa benci (free u mind from hatred)
2. Bebaskan pikiranmu dari segala kekhawatiran (free u mind from anxiousness)
3. Hiduplah dengan sederhana (simply live)
4. Berikan Lebih Banyak (give more)
5. Jangan terlalu banyak berharap (expect less)

Food & Resto : Mengenal Lebih Jauh Frozen Food

FROZEN FOOD banyak disuka. Tidak hanya karena banyak pilihan dan praktis, tetapi juga karena aman dan mudah ketika diolah.

Anak-anak termasuk Anda, saat ini sangat menggemari chicken nugget, spicy wings, bahkan es krim. Jadi, wajar saja jika setiap kali Anda pergi ke swalayan, makanan yang di luar negeri disebut frozen food ini tidak pernah lupa dibawa.

Makanan seperti ini memang sangat praktis dan mudah ketika disajikan. Sebab, hanya tinggal digoreng dan ditumis agar bisa disantap.

Industri food frozen sendiri mulai dikenal berkat jasa Clarence Birdeye. Awalnya Clarence terinspirasi oleh suku Indian Inuit yang selalu berhasil melakukan proses pembekuan ikan.

Setelah lama mempelajarinya, akhirnya Clarence berhasil meniru proses pembekuan tersebut. Ia pun mencobanya dengan makanan lain, seperti daging, ayam, dan tentunya ikan.

Penemuan Clarence disambut luar biasa oleh masyarakat Amerika. Sebab, berkat temuannya mereka tidak perlu repot-repot lagi memasak. Selain itu, penemuan Clarence selangkah lebih maju dibandingkan pembekuan tradisional yang sudah ada waktu itu. Sebab, pembekuan yang dilakukan Clarence hanya sedikit menghasilkan lapisan es.

Sadar penemuannya dapat sambutan positif, Clarence langsung berusaha membuat petualangan kulinernya itu jadi hak paten. Setelah mendapatkan hak paten, ia kemudian menjualnya kepada perusahaan makanan General Food Corporation.

Atas prestasinya ini, Clarence dianugerahi Babcock Hart Award pada 1949 oleh Institute of Food Technologies. Pada tahun 2003, namanya diabadikan pada Food Engineering Hall of Fame.

Food & Resto : Olahan Patin Cita Rasa Negeri Sakura

PROTEIN dalam daging ikan boleh saja tinggi. Namun, bila tidak pintar mengolahnya, menu ini akan mendatangkan kejenuhan. Bagaimana sebaiknya?

Agar ikan sungai tidak membosankan dan menghasilkan santapan baru bercita rasa tinggi, Hotel Novotel Palembang ternyata punya tips jitu. Ikan patin yang merupakan ikan sungai, biasanya diolah menjadi pindang, gulai, dan pepes oleh masyarakat Palembang. Kali ini Chef Halamsa dari Cafe Starlight, Hotel Novotel Palembang, mencoba menyajikannya sebagai sajian yang berkesan lebih modern dan "hip".

Salah satunya patin bakar teriyaki. Dengan paduan miring, kikkoman sauce, dan wakame, sejenis rumput laut yang populer di Negeri Sakura, patin bakar terasa beda dan lebih "nendang". Tekstur daging ikan patin yang lembut, pas dipadu dengan taburan wijen panggang nan renyah di atasnya. Uniknya, selain disajikan dengan campuran saus mirin yang rasanya mirip kecap asin, sang juru masak mencoba "bermain" berani dengan menambahkan salad dari irisan wortel dan kol, lengkap dengan mayones. Karena itulah tercipta kesan segar saat menyantap menu ini.

Chef Halamsah beralasan, pemberian mayones dimaksudkan sebagai alternatif bagi pengunjung yang Western oriented. "Pasalnya, beberapa pelanggan hotel kami merupakan kalangan ekspatriat yang setiap weekend mampir ke sini untuk refreshing," sebutnya.

Untuk yang sangat peduli dengan kesehatan, jus green canyon boleh juga dicoba. Jus dengan dominasi rasa asam segar ini terbuat dari campuran sayuran sawi, jeruk lemon, dan daun peppermint. Jika tak suka dengan aroma jus sayuran yang biasanya berbau angur, jangan khawatir, kali ini sang chef bersedia berbagi tips. "Caranya, setelah ampas sawi dibuang, tambahkan perasan jeruk lemon dan daun mint ke dalam sari pati sawi yang diblender hingga tercampur rata," sebut Halamsah.

Hasilnya ternyata tak mengecewakan, selain karena rasa sawi tidak terlalu kentara, segarnya mint langsung menyerbu lidah Anda begitu tegukan pertama. Menurut Manajer Humas Novotel Palembang Revina Christanty, green canyon menjadi minuman favorit para tamu.

Suasana Cafe Starlight yang dekat kolam renang dan rimbunnya pepohonan palem di depannya dijamin membuat pengunjung betah berlama-lama. Tak heran minuman ini begitu digandrungi, menurut Revina, khasiat minuman hijau ini pun bejibun. Menyembuhkan sembelit, seriawan, hingga menghaluskan kulit. Bagi Anda yang vegetarian, jus ini dapat dijadikan menu wajib di pagi hari.